GRUPP ON TÄIS! Kondiitrile-erakoolitus, EESTI KEELES 5 päeva, MÄRTS

Kõik koolitused sisaldavad toorainet ja töövahendeid, juhendajat, ruumi renti, toitlustus kord päevas soe toit.
Kursuste hind kokku ühe paketina, on 1000€, sisaldab km

Kõikide koolituste käigus rõhume töövõtetele, et tooted valmiksid väiksema ajakuluga, ka tervishoiu aspekti silmas pidades-väldime sundasendeid jne Kinnitan, et oman kvalifikatsiooni
antud teemadega koolituste läbiviimiseks ja teen seda väga heal tasemel.

KAKS MOODULIT-
2 päeva-ühekorruseline tort, vahvlilill, vahlivpaberist tekstuurid
3 päeva-korrustort, suhkrumassiga tort
EI KASUTATA MULAAZE

Kaasaegsed tordid, pulmatordid ja teised pidulikud tordid, ülesehitus, erinevad disainid-sh kaasaegse pulmatordi disainid-TEKSTUURID!
ülesehitus, toestus, transport, töövahendid

Kursuse lõpetamine, kokkuvõtete tegemine, aruandlus, tunnistused
50

Õppekava kursusele- Kaasaegse tordi disain-teooria ja praktika, sh ülesehitus, toestus, transport
Õppeasutus: Tordikool/ SK Erakool
Õppekavarühm: Toiduainetöötlus ja –tootmine
Õppekava : Täienduskoolitus pagar-kondiitrile „Kaasaegse tordi disain-teooria ja praktika, sh ülesehitus, toestus, transport“. Õppekava on seotud Kutsestandardi Kondiiter I, II, III tasemega.
Õppe tulemusel
-õpilane tunneb põhilisi tooraineid, eristab peamiseid tootjaid ja oskab hinnata tooraine tööomadusi
-õpilane oskab kasutada põhilisi tooraineid, ja neid teadmisi rakendades valmistab soovitava/ nõutava lõpptoodangu
-õpilane omandab vajalikud töövõtted lõpptoodangu (tordi) kokku panemiseks ja kaunistamiseks
-õpilane omandab oskused kasutada erinevate tootjate töövahendeid, sh kasutatakse õppeprotsessi käigus selliseid töövahendeid nagu ahi, shokolaadi, dekoratsioonide valmistamiseks silikoonvormid, pitsmatid, isomalt, toestuspulgad, vahealused
-õpilane valmistab õppeprotsessi käigus alguse